专业工作服源头厂家健康环保 时尚设计 优质面料

热线-网站地图

136-8894-7889

关于我们about us

  • 关于丰采
  • 企业形象
  • 厂房设备
  • 企业风采
  • 应用案例
  • 成功案例
  • 视频中心
  • 在线留言
  • 联系丰采
  • 东莞市塘厦丰采服装店

    地址:东莞市塘厦镇振兴围

    振溪路2号

    电话:0769-87284916

    传真:0769-82093573

    联系人:13688947889/陈小姐

    联系人:13794997959/黄先生

    邮箱:3494610759@qq.com

    网址:www.dgdlfczy.com

    4新闻动态
    您的位置:首页  ->  新闻动态  -> 行业资讯

    厨师服简史,厨师帽有什么作用和意义?

    文章出处:行业资讯 责任编辑:东莞市塘厦丰采服装店 发表时间:2021-11-08
      

    当提到厨师时,你首先想到的是什么?一顶高高的白帽子和一件双排扣外套,其实厨师的制服已经成为一个众所周知的形象,这些年来,厨师服发生了巨大的变化,从仅仅是一套制服变成了每件在厨房里起作用的衣服,从象征意义到双重用途.......接下来我们将探讨厨师服的简史,一起来了解一下吧!

    我们今天非常熟悉的厨师制服最初是由世界上第一位著名厨师玛丽·安托万·卡雷米(Marie-Antoine Carême)在1822年绘制的。在他的素描《法兰西酒店的领班》中,两位厨师并排站着,每人戴着白帽子,双排扣外套,腰间系着围裙。直到1878年,制服才流行起来。Angelica制服集团开始大规模生产这套服装,让各地的厨师都能随时享用。美食旅的创造者Auguste Escoffier,是第一个标准化制服的人。他在伦敦经营的餐馆的厨师都被要求穿上新厨师的制服。

    虽然厨师制服的历史已经包括了一些变化和现代化,但这套服装仍然非常像卡雷米的素描。今天,制服由一顶白帽子、双排扣外套、裤子和一条围裙组成。每一件衣服都具有很强的象征意义,同时厨师服也有很多的功能。

    还有那顶高高的白帽子。厨师的帽子具有很强的象征意义,说明了厨师的经验和专业知识。帽子的高度象征着厨师的经验丰富。帽子越高,他的经验就越多。帽子上的褶数显示出厨师掌握了多少烹饪技巧和技巧。例如,一位厨师的帽子上有100个褶子,这意味着他知道如何用100种不同的方法煮鸡蛋。厨师帽也具有功能性。首先是不要厨师的头发掉到食物里。第二种方法是让员工快速确定厨师长在厨房的位置——他们只需寻找高高的白色帽子。

    你可能想知道,如果厨师用的酱汁和油很容易沾上污渍,为什么他们会穿全白色的衣服。厨师制服是白色的原因是代表影响力和权威。它也被视为干净和质朴,这两个品质你宁愿有人准备你的食物。颜色也起到了功能作用。白色能转移热量而不是吸收热量;在炎热的厨房工作时必不可少。这件外套本身就是厨师制服中一件用途极其广泛的物品。在繁忙的厨房里做饭时,这种厚重的材料可以保护厨师免受高温、蒸汽和飞溅的液体的伤害。

    连续几个小时在厨房里移动意味着要穿着舒适透气的裤子。厨师制服通常有黑色或白色的犬齿图案的裤子,因为它能很好地隐藏污渍和溢出物。腰部通常是有弹性的或用拉绳,可以提供舒适的一整天。它们也由轻质透气的材料制成,非常适合热厨房。侧袋和后袋也是设计的一部分,以提供一些实用性。家常厨师会在衣服上套上围裙,以防弄脏衣服。

    厨师们会在腰部系上围裙,以保护双腿不受热溅的影响,尤其是在从炉子上拿盘子或火锅时。这些围裙通常止于膝盖以下,因此厨师可以在厨房里快速走动,而不会被织物缠住。通常,围裙是白色,黑色,或条纹,以保持与制服的其余部分一致。